Mie goreng betyr rett og slett «stekte nudler», og er en av de mest populære gatematrettene i Indonesia. Med ABC Instant Fried Noodle og ekte kecap manis får du den samme smaken hjemme på bare 10 minutter. Her er vår favorittversjon.
Dette trenger du (2 porsjoner)
- 2 pakker ABC Instant Fried Noodle
- 2 egg
- 1 dl kål, finhakket
- 1 gulrot, i tynne strimler
- 2 vårløk, i skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ABC Kecap Asin (soyasaus)
- 1 ss ABC Kecap Manis (søt soyasaus)
- Nøytral olje til steking
Slik gjør du
- Kok nudlene i 2–3 minutter, sil av og sett til side.
- Varm olje i en wok eller stekepanne på høy varme, og fres hvitløken til den dufter.
- Skyv hvitløken til side, knekk eggene i pannen og rør raskt til eggerøre.
- Ha i kål og gulrot, og fres i 1–2 minutter.
- Tilsett nudlene, kecap asin og kecap manis. Vend godt til alt er jevnt fordelt og varmt.
- Topp med vårløk og server med en gang.
Tips for den beste mie gorengen
- Bruk høy varme og en stor panne, så blir nudlene stekt i stedet for kokt.
- Bruk gjerne rester som kylling, reker eller tofu. Mie goreng er en fin måte å tømme kjøleskapet på.
- Liker du det sterkt? Server med litt frisk chili ved siden av.
Alle ingrediensene fra Indonesia finner du i nettbutikken vår, og du får gratis frakt til hentested når du handler for over 750 kr. Selamat makan!